8月27日、「おいしさの見える化に関するセミナー」をWebにて開催いたしました。
当社が取り組む「おいしさの見える化」について、青果物にどのような価値向上をもたらすか、また流通・販売過程での活用例を、「香り」「うま味」「成分」「硬さ・食感」の項目ごとに、当社評価CSセンターより事例紹介およびご提案いたしました。
当日は、鮮度保持を通じた新しい視点からの内容に、行政・研究機関関係者ならびに産地・市場・流通関係者を中心に95名の方にご参加いただきました。講演後の質疑応答でも多くのご質問をいただき、盛況のうちに閉会することができました。
