皆様こんにちは。住友ベークライト　フィルム・シート営業本部です。

今回はカット野菜(千切りキャベツ系)の鮮度保持についてご紹介いたします。
共働き世帯や高齢者を含む単身世帯の増加などのライフスタイルの変化、年間を通して価格が安定していて必要な分だけ購入できてムダが無い事、調理や摂取の手軽さ、時短もできるカット野菜の利便性と流通網の整備も伴い、ニーズは急速に高まり普及しました。
スーパーやコンビニで手軽に購入できるカット野菜にもＰ-プラスは効果を発揮、多くのカット野菜メーカー様にご採用頂いております。

サンプルのご用意もありますので、
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カット野菜(千切りキャベツ系)の鮮度保持

カット野菜の鮮度低下項目は、臭気発生と水浮き、軟腐進行による食感の低下が挙げられます。これらは全てカット野菜の呼吸による袋内の酸欠が原因で発生します。特に千切りキャベツ系のカット野菜は漬物のような臭気やドリップの発生が起こります。
Ｐ-プラスは微細な孔加工等による袋内の低酸素・高二酸化炭素の環境を作り出し、新鮮でふんわりした状態を維持する事ができます。

【10℃での鮮度保持日数】

今回は千切りキャベツ系カット野菜の2種類の動画をご用意しました。

1. 臭気発生の比較　　　
   …臭気計の動きにご注目の上、ご覧ください。
2. トップシール品の比較
   …鮮度保持に加え、膨れ防止の役割もご覧ください。

P-プラスマンのおすすめ活用方法

カット野菜　千切りキャベツ

千切りキャベツの活用方法

P-プラスのサンプルをお送りします。お気軽にお申し付け下さい。
10枚単位で発送致しますので、ぜひ効果をお試しください。

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