メリット
- おいしさが保たれます。
- 萎れが抑えられます。
- 変色が抑えられます。
- 軟化を抑えられます。
カンキツの鮮度保持
カンキツの鮮度低下の主な原因
カンキツは保存中に以下のような変化が起こり、鮮度が低下します。
1.萎れ
- 水分の蒸発が原因で進行します。
- 萎れが進むと果実のジューシーさが失われます。
2.軟化・変色
- カンキツの呼吸によって熟度が進むことで発生します。
3.食味の悪化
- 萎れにより食感が低下します。
- 呼吸による糖度・酸度の低下で甘味や酸味が薄くなります。
包装方法による影響
パンチ穴袋
- 呼吸による熟度の進行と乾燥が同時に進みます。
- 過熟で軟化・変色が進み、乾燥で萎れも悪化します。
密封袋
- 酸欠で窒息し、臭気が発生します。
- 果皮やヘタの褐変、軟腐、カビの進行を招きます。
「P-プラス」の効果
P-プラスはカンキツの呼吸量に合わせた通気性を持ち、以下の効果があります。
- 呼吸抑制で熟度の進行を防ぎ、軟化・変色を抑制します。
- 窒息させず、食味を維持します。
- 乾燥防止で萎れの進行も抑制します。
保存試験例
不知火 8℃での鮮度保持日数
| P-プラス | 無包装 | 比較包装（密封袋） |
|---|---|---|
| 95日 | 42~55日 | 42~55日 |
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レモン 20℃での鮮度保持日数
| P-プラス | 比較包装（パンチ穴） | 比較包装（密封袋） |
|---|---|---|
| 14日 | 4~6日 | 4~6日 |
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カボス 20℃での鮮度保持日数
| P-プラス | 無包装 |
|---|---|
| 6日 | 1日 |
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注記
- 当社研究所での試験データ
カンキツ（黄化抑制）
サンプル請求フォーム
P-プラスのサンプルをお送りします。お気軽にお申し付け下さい。 10枚単位で発送致しますので、ぜひ効果をお試しください。
サンプルラインナップ
| 袋形状 | 内容量 | 品 番 | 袋サイズ（mm） 厚み×幅×深さ |
幅 近似サイズ |
|---|---|---|---|---|
| ヒートシール用 バックシール用 |
レモン 1個 | CY6K1 | 0.025×120×160 | 7号 |
| スダチ・カボス・ユズ 1～3個 |
LY116 | 0.025×120×160 | 7号 | |
| 中晩柑 1個 | GY476 | 0.025×200×250 | 11号 | |
| 大袋 | 中晩柑・レモン 10kg | CT901 | 0.025×1000×800 | ー |
カンキツのおいしい活用法
カンキツの摂取で得られる効果の一例です。生活に取り入れてみてはいかがでしょうか。
- 1. 免疫力向上
- ビタミンCを豊富に含んでおり、ミカン1個で1日の必要量の約半分を補えるほどです。
ビタミンCは免疫力を高める働きがあり、風邪の予防に効果があります。また。抗酸化作用を持ち、体内の酸化ストレスを軽減し、細胞を健康に保つのに役立ちます。
- ビタミンCを豊富に含んでおり、ミカン1個で1日の必要量の約半分を補えるほどです。
- 2. 腸内環境の改善
- カンキツには食物繊維（特に水溶性食物繊維）が含まれており、腸内環境を整える効果があります
- 3. 疲労回復
- カンキツに含まれるクエン酸は、疲労物質である乳酸を分解する働きがあります。
- 4. 美肌効果
- 便通を促進し、デトックス効果を得ることができます。特に、ミカンの白い筋（アルベド）は食物繊維が豊富なので、取り除かずに食べることをおすすめします。
- 疲れを感じにくくなり、1日の活動を元気にスタートさせることができます。
- 紫外線などのダメージを防ぎ、肌を美しく保つ手助けをします。
- ※朝に食べたら…
- 消化を助ける作用があります。胃の調子が悪い時や、赤ちゃんの離乳食にもどうぞ。カレーの隠し味などにも使えます。
- ※夜に食べたら…
- 睡眠中に肌の再生や疲労回復、腸内環境を整え、翌日の体調改善に役立ちます。
- 低カロリーの為、夜食にもおすすめですが酸味も糖分も為、食べ過ぎると胃を痛めたり血糖値が上がりますの温州ミカンでしたら1~2個が適量、寝る1～2時間前が理想的です。
★注意点として歯磨きを忘れないようにしましょう。果糖や酸が含まれている為、歯に付着すると虫歯や酸蝕症の原因になることがあります。