メリット
- おいしさが保たれます。
- 萎れが抑えられます。
- 変色が抑えられます。
- 軟化を抑えられます。
保存試験例
カンキツの鮮度保持について
カンキツの鮮度は主に萎れ、軟化、変色、食味の悪化によって低下します。
カンキツの鮮度低下の原因
- 萎れは水分蒸発によって起こり、果実のジューシーさが失われます。
- 軟化や変色はカンキツの呼吸活動により熟度が進むことで進行します。
- 食味の悪化は萎れによる食感の低下と呼吸による糖度・酸度の減少によって甘みや酸味が薄くなり進行します。
- パンチ穴袋を使うと呼吸に伴う熟度の進展と乾燥が同時に進み、過熟による軟化・変色や乾燥による萎れが加速します。
- 一方、密封袋に入れると酸欠状態となり、臭気発生、果皮やヘタの褐変、軟腐やカビの発生が促進されます。
「P-プラス」での鮮度保持効果
- Ｐ-プラスはカンキツの呼吸量に合わせて通気性を持たせており、その呼吸抑制効果でカンキツを窒息させることなく熟度の進行を抑制し、軟化や変色を抑制し、食味も維持します。また乾燥防止効果により萎れの進行も抑制できます。
不知火 8℃での鮮度保持日数
| P-プラス | 無包装 | 比較包装（密封袋） |
|---|---|---|
| 95日 | 42~55日 | 42~55日 |
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レモン 20℃での鮮度保持日数
| P-プラス | 比較包装（パンチ穴） | 比較包装（密封袋） |
|---|---|---|
| 14日 | 4~6日 | 4~6日 |
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カボス 20℃での鮮度保持日数
| P-プラス | 無包装 |
|---|---|
| 6日 | 1日 |
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注記
- 当社研究所での試験データ
カンキツ（黄化抑制）
サンプル請求フォーム
P-プラスのサンプルをお送りします。お気軽にお申し付け下さい。 10枚単位で発送致しますので、ぜひ効果をお試しください。
サンプルラインナップ
| 袋形状 | 内容量 | 品 番 | 袋サイズ（mm） 厚み×幅×深さ |
幅 近似サイズ |
|---|---|---|---|---|
| ヒートシール用 バックシール用 |
レモン 1個 | CY6K1 | 0.025×120×160 | 7号 |
| スダチ・カボス・ユズ 1～3個 |
LY116 | 0.025×120×160 | 7号 | |
| 中晩柑 1個 | GY476 | 0.025×200×250 | 11号 | |
| 大袋 | 中晩柑・レモン 10kg | CT901 | 0.025×1000×800 | ー |
カンキツのおいしい活用法
カンキツの摂取で得られる効果の一例です。生活に取り入れてみてはいかがでしょうか。
- 1. 免疫力向上
- ビタミンCを豊富に含んでおり、ミカン1個で1日の必要量の約半分を補えるほどです。
ビタミンCは免疫力を高める働きがあり、風邪の予防に効果があります。また。抗酸化作用を持ち、体内の酸化ストレスを軽減し、細胞を健康に保つのに役立ちます。
- ビタミンCを豊富に含んでおり、ミカン1個で1日の必要量の約半分を補えるほどです。
- 2. 腸内環境の改善
- カンキツには食物繊維（特に水溶性食物繊維）が含まれており、腸内環境を整える効果があります
- 3. 疲労回復
- カンキツに含まれるクエン酸は、疲労物質である乳酸を分解する働きがあります。
- 4. 美肌効果
- 便通を促進し、デトックス効果を得ることができます。特に、ミカンの白い筋（アルベド）は食物繊維が豊富なので、取り除かずに食べることをおすすめします。
- 疲れを感じにくくなり、1日の活動を元気にスタートさせることができます。
- 紫外線などのダメージを防ぎ、肌を美しく保つ手助けをします。
- ※朝に食べたら…
- 消化を助ける作用があります。胃の調子が悪い時や、赤ちゃんの離乳食にもどうぞ。カレーの隠し味などにも使えます。
- ※夜に食べたら…
- 睡眠中に肌の再生や疲労回復、腸内環境を整え、翌日の体調改善に役立ちます。
- 低カロリーの為、夜食にもおすすめですが酸味も糖分も為、食べ過ぎると胃を痛めたり血糖値が上がりますの温州ミカンでしたら1~2個が適量、寝る1～2時間前が理想的です。
★注意点として歯磨きを忘れないようにしましょう。果糖や酸が含まれている為、歯に付着すると虫歯や酸蝕症の原因になることがあります。